Hoje acordei inspirada pra falar da região de Alsacia (Alsace em francês).
Pena que muitos brasileiros quando vem à França acham que a França se resume a Paris.
A França tem lugares lindos (mesmo eu que vivo aqui ha 10 anos ainda não conheço tudo!) e Alsace é um dos meus lugares preferidos.
Alsace esta localizada a leste do país, junto às fronteiras alemã e suiça. Sua capital e maior cidade é Strasbourg (Estrasburgo em português).
Por volta de 58 a.C. os romanos invadiram e estabeleceram a Alsácia como um centro de viticultura.
Para proteger esta atividade valiosa, os romanos construíram fortificações e campos militares que se transformaram em diversas comunidades que têm sido habitadas sem interrupção até hoje.
Historicamente, a região passou da França para a Alemanha diversas vezes, resultando em uma rica mistura cultural. A região voltou definitivamente ao dominio francês em 1944.
Em Alsace eles falam o dialeto Alsaciano entre eles, e o francês é claro.
O dialeto Alsaciano parece muito com o alemão.
Hoje em dia é obrigatorio a aprendizagem do dialeto nas escolas pois ele estava se perdendo na pratica.
So as pessoas mais idosas falavam.
Eles possuem muitos habitos alemãos na vida do dia-a-dia em geral, principalmente na gastronomia.
Sem esquecer os nomes das cidadezinhas, geralmente em alemão:
- Altkirch
- Barr
- Eguisheim
- Guebwiller
- etc.
O prato mais famoso de Alsace é a Chucrute (palavra do feminino!).
Prato feito com repolho (choux em francês) ralado e fermentado durante varias semanas (imaginem o efeito explosivo!!!) e carnes de porco diversas como salsichasn toucinhos, etc.
DICA RADIN!
Um prato de chucrute custa mais ou menos 15 euros mas da pra duas pessoas;

Outro prato bem famoso é o flamenküche (pronuncia: flamenkich).
Parece uma pizza bem fininha mas leva creme de leite no lugar do queijo, muita cebola e bacon.
Custa entre 6 e 8 euros.
Geralmente servido como entrada, mas tambem como prato principal pra quem come pouco.

Esses pãezinhos são muito famosos por aqui tambem. São os Bretzels. Degustados com cerveja ou vinhos cna hora do aperitivo.

Enfim, a cozinha Alsaciana é riquissima, um pouco pesada mas ha quem adore!!!
Mas o que atrai tantos turistas nessa região é o vinho.
Um dos melhores vinhos da França, mas com um dos preços mais razoaveis do pais (os preços começam a 4 euros e o mais caro, verdadeiras perolas raras, custam em torno de 30 euros!!!).
Estarei falando sobre os vinhos mais tarde.
Nao deixe de voltar aqui pra conhecer dicas de caves que oferecem degustação (gratis!!!!!!!!)desses vinhos maravilhosos!!!
A bientôt
Radin Chic
